Hat der Wein das Geheimnis der Widerstandsfähigkeit?
Sie trug etwas, das an einen Schlafanzug erinnerte, und spuckte wiederholt in den Plastikeimer, den sie mir mit einer Geste vor das Gesicht hielt, die mich aufforderte, dasselbe zu tun. Ich schüttelte den Kopf und fragte mich, wann ich mich wohl dabei fühlen würde, vor Fremden zu spucken. Als Nächstes nahm sie laute, dramatisch schlürfende Schlucke. Leider kannte ich weder die richtige Spuck- noch die richtige Schlürftechnik (falls es eine gab), und ich war bereits völlig aus meinem Element. Da ich nur wusste, wie man in einer Bäckerei Macarons bestellt, waren meine Französischkenntnisse minimal, ebenso wie mein Verständnis für diese Kultur. Die Herstellung von Wein, so erfuhr ich, war weniger heikel, als ich erwartet hatte.
Mein ursprüngliches Ziel war es, im Rahmen des Fulbright-Programms in verschiedenen Gesundheitseinrichtungen und gemeinnützigen Organisationen in Russland Resilienzforschung zu betreiben. Aufgrund der Pandemie und jetzt des Krieges wurde dieses Vorhaben abgesagt. Daher musste ich mir innerhalb weniger Wochen ein neues Projekt in einem neuen Land einfallen lassen. In Gesprächen mit Weinhändlern in Seattle entdeckte ich eine Gruppe von Winzerinnen in Burgund, die ich interviewen konnte. Ich schlug die Idee vor, und sie wurde angenommen. Ich kann nicht sagen, dass ich viel erwartet hatte, da ich persönlich misstrauisch war, ob die Arbeit in der Weinbranche eine gewisse Widerstandsfähigkeit erfordern würde. Schließlich hatte ich bereits Erfahrungen in der Katastrophenhilfe, in einem Kinderkrankenhaus und in der Betreuung von Demenzkranken am Lebensende gesammelt. Was ich in Frankreich vorfand, war etwas ganz anderes als diese Art von Überlebenskraft, an die ich gewöhnt war. Stattdessen schafft die "art de vivre" oder "Lebenskunst", die die Franzosen verkörpern, Resilienz, indem sie ein Gefühl für Sinn und Zweck vermitteln und Einfallsreichtum und Anpassungsfähigkeit kultivieren.
Sinn und Zweck
"Also... ich muss Ihnen sagen, dass ich in ein paar Tagen für den Rest des Sommers in Urlaub fahren werde, aber morgen werden Sie mit mir zur Konferenz kommen." Sagte mein exzentrischer Berater, den ich gerade erst kennengelernt hatte. Mit Espresso und Eclairs in der Hand gingen wir wegen meines hellen Teints aus der Sonne, obwohl er, wie er sagte, aufgrund seiner griechischen Abstammung die Fähigkeit besaß, "allein durch Atmen braun zu werden". Innerhalb eines Nachmittags erfuhr ich, dass er Statistiker/Philosoph/Musiker war und sich für alles interessierte, "außer für Makroökonomie".
Ohne etwas über diese Konferenz zu wissen, wurde ich in einen Raum geführt, um Wein aus der Region Burgund zu verkosten. Soll ich spucken? Soll ich strudeln? Die Konferenz dauerte schließlich drei Tage, an denen Weinexperten aus der ganzen Welt über die Veränderungen in der Branche diskutierten. Themen wie die Umstellung auf biologische Weinproduktion und nachhaltiger Weintourismus waren vorherrschend... und wurden fast so häufig diskutiert wie der Austausch vieler der besten Weine der Welt.
Obwohl ich sehr wenig über Wein weiß, fühlte ich mich angeregt und hatte das Gefühl, am richtigen Ort zu sein. Das wurde mir klar, als ich mich mit einem russisch-französischen Winzer unterhielt, der sagte: "Weinleute tun das, was sie tun, weil sie mit Leidenschaft dabei sind; normalerweise geht es nicht ums Geld." Auch wenn ich kein Weinexperte war, wusste ich, wie es ist, mit Menschen zu arbeiten, die von Werten geleitet werden. Resilienz entsteht nicht durch oberflächliche Beschäftigungen, sondern dadurch, dass man seine tief verwurzelten Überzeugungen vorlebt. Wenn Sie ein Ziel haben, haben Sie die Grundlage für dauerhaftes Glück. Und wenn Sie Glück haben, können Sie sich vielleicht auch einen guten Wein gönnen.
Einfallsreichtum
Die Weinindustrie besteht nicht nur aus Weinbergen, denn der Weg einer Flasche Wein von der Traube bis zum Tisch umfasst viele Schritte. Einer der weniger bekannten Schritte ist die Forschung, die zur Entwicklung nachhaltiger Weine und Trauben beiträgt. An einem regnerischen Morgen im Juli fuhr ich mit dem Fahrrad zum Institut für Wein an der Universität Burgund, um mehr über diese Art der Forschung zu erfahren.
Viele Gebäude in Frankreich sind zwar schöne architektonische Meisterwerke, aber das Institut gehörte nicht dazu. Marielle, eine elegante Frau, empfing mich an der industriell anmutenden Tür und führte mich in ihr Büro. In unserem Gespräch erklärte sie mir, dass man, um guten Wein anbauen zu können, wissen muss, wie man die besten Eigenschaften der Rebe selbst hervorbringt. Die Rebe und der Boden brauchen jemanden, der sie in die richtige Richtung stupst. Mit dem richtigen Einsatz kann man eine langlebige Rebe schaffen, die die gewünschten Früchte trägt. Auf diese Weise kann man Krankheiten vorbeugen, die Langlebigkeit erhöhen und die Rentabilität des Weinbergs steigern. Resiliente Menschen wissen, dass man seine Widerstandsfähigkeit oft erhöhen kann, wenn man seine Ressourcen kennt und sie einsetzt. Wie die Forscher mit den Trauben gelernt haben, gibt uns die Arbeit mit unseren angeborenen Gaben das Vertrauen und die Fähigkeit, Herausforderungen zu meistern.
Anpassungsfähigkeit
Ich wusste von Anfang an, dass ich Camille mögen würde. Sie war aufrichtig und hatte eine ansteckende positive Energie, die nicht übermächtig war. Wir setzten uns für unser Gespräch in das Büro des Weinguts, während die französische Bulldogge ihres Bruders auf meine Füße plumpste und uns gelegentlich mit seinem Bedürfnis nach Zuneigung unterbrach. Camille erzählte von ihrer Familiengeschichte und davon, dass sie eigentlich Winzer der ersten und zweiten Generation sind. Französische Winzer erben in der Regel die Weinberge von ihren Eltern, so dass es nur selten "neue" Weinberge gibt. Die Eltern ihrer Mutter vererbten ihren Weinberg an ihren Bruder, und so beschloss sie, ihren eigenen zu kaufen. Vor dreißig Jahren war dies in Frankreich ein kühner und riskanter Schritt. Heute, drei Jahrzehnte später, haben sie eine anerkannte Marke, und Camilles Mutter hat das Weingut von einer Produktion von 5.000 Flaschen auf 60.000 Flaschen erweitert. Außerdem sind sie jetzt ein international anerkanntes Weingut und das einzige von Frauen geführte Weingut in ihrem Dorf. Camille und ihre Mutter haben die Fähigkeit bewiesen, sich trotz Rückschlägen anzupassen, was eine Schlüsseleigenschaft ist, um ein widerstandsfähiges Leben zu führen.
Umwandlung
Wein ist, wie gesagt, nicht in jeder Phase seiner Entwicklung schön. Er muss nämlich einen Prozess der Gärung und Reifung durchlaufen, der weder schön riecht noch schmeckt. Aber durch diesen Prozess wird er zu einem raffinierten, nuancierten und schönen Produkt. Von der Weinindustrie und den Menschen, die in ihr arbeiten, können wir lernen, dass wir unser Leben in sinnvollere Erfahrungen umwandeln können, wenn wir uns erlauben, "unordentlich" zu werden, und dabei stets auf etwas Größeres hinarbeiten. Mit dem Verständnis für die Vergangenheit, der Fähigkeit, in der Gegenwart zu bleiben, und dem Blick in die Zukunft lehrt uns die Weinindustrie, dass Resilienz ein kontinuierlicher Prozess ist.
